FEMÅRS FEMRÄTTERSMENY
Panacotta på gröna ärter
med löjrom och smetana
Skummad hummersoppa
bottnad med en yuzuumarinerad pilgrimsmussla
Halstrad Regnbåge
serveras med en potatispuré och Hollandaise sås smaksatt med rökt chili.
Grillad lammrostbiff
med rostade betor toppad med en sky på Laphroig whisky
Mousse på vit choklad och saffran
garnerad med färska bär samt en reduktion på päroncognac.
Programmet presenteras inom kort.