Skogssvampsoppa med enrisrökt sidfläsk och chips gjort av västerbottenost.
Ragoût de poisson. 1/2
145 kr
Halv portion, tomatbaserad fiskgryta med kvällens fisk och skaldjur smaksatt med vitt vin, chili och citrongräs. Till detta en saffransaioli och hembakat bröd så klart.
Ett litet stycke norrland.
115 kr
Rensteksröra smaksatt med raspad pepparrot. Serveras på hembakad kavring på svart sirap. Till detta en lingoncoullis.
Alspånsrökt laxfilé.
125 kr
Magic bars Alspånsrökta laxfilé. Till detta serveras en syrlig kronärtskockskräm med löjrom och chiliolja.
Varmrätt
Majskyckling från landet
255 kr
Grillad majskycklingbröst med vinge serveras med en tryffel- och baconsmaksatt potatispuré samt en sesamrostad vitlökssky.
Tournedos.
315 kr
Grillad oxfilé med smörslungade bönor. Till det serveras en potatisgratäng smaksatt med vitlök och en cognac- och grönpepparsås.
Magic bars lammkött.
265 kr
Rosmarin- och vitlöksmarinerad lammytterfilé med chévre- gratinerad potatisgratäng. Till detta en mustig fikonsås.
Halstrad fjällröding.
195 kr
Halstrad fjällröding med ört- och smörslungade små rattepotatisar och till detta en limehollandaise.
Ragoût de poisson.
209 kr
Tomatbaserad fiskgryta med kvällens fisk och skaldjur smaksatt med vitt vin, chili och citrongräs. Till detta en saffransaioli och hembakat bröd så klart.
Vårt vegetariska alternativ.
212 kr
Pankopanerad quornfile med tryffelpotatispuré och en kronärtskockskräm. Panko är ett japanskt ströbröd som är skuret i flingor.
Förrätter och varmrätterna från á la Cartemenyn serveras tisdag - torsdag.
kr
Fredagar och lördagar gäller showmenyerna.
Dessert
Syndig choklad.
27 kr
Våra egna jättegoda chockladtryfflar, smaksatt med kvällens likör.
Fyra små söta.
65 kr
Fyra stycken småkakor från farmors egna recept. Till det en kopp kaffe.
Polkagrisbavaroise
95 kr
En luf¬tig och fräsch mousse gjord på hårda pol¬ka¬gri¬sar från Gränna. Magic Bars hemliga recept.
Jämtlands guld.
110 kr
Varma hjortron från jämtlands myrar serveras över en krämig vaniljglass.
Arabisk natt.
115 kr
Cappucinomousse gjord på arabicabönor Till detta en whiskyreduktion och kanelsyltade körsbär.
3 is the magic number…
105 kr
En kopp kaffe, en chokladtryffel och en avec. (Leyrat 6 år, Label 5 eller Baileys.)
Dessertmenyn serveras alla dagar.
kr
På fredagar och lördagar serverar vi endast showmenyerna. Det är nya showmenyer varje helg och de presenteras på vår hemsida tisdag kväll samma vecka.
skickar...